Bolgheri Bianco DOC 2017
Tip
sommeliera
"Bílá vína z Bolgheri se skvěle hodí k rybám, mořským plodům a lehké středomořské kuchyni. Nejinak je tomu i v případě bílého vína z vinařství Donna Olimpia 1898."

Donna Olimpia 1898

Bolgheri Bianco DOC 2017

James Suckling 91 / 100

0,75 l

580 Kč s DPH
+
Není skladem
Zrání
v nerezu, 14 měsíců bâtonnage
Potenciál vína
s potenciálem 2 až 5 let
Obsah alkoholu
13 %
Odrůda
Vermentino, Viognier, Petit Manseng

Bílé Bolgheri Bianco založené na kombinaci odrůd Vermentino, Viognier a Petit Manseng. Ve skleničce zářivě slámově žluté barvy s vůní připomínající citrusové plody, pomerančový květ a jemnou medovost. Chuť je šťavnatá a plná, s příjemnou kyselinou. Před lahvováním víno zůstává 14 měsíců v kontaktu s kvasinkami (bâtonnage), díky čemuž získává příjemný krémový charakter.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Itálie

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno je produkováno z hroznů vinic v majetku vinařství Donna Olimpia 1898. Vinice se nachází v zóně Bolgheri, poblíž centrálního toskánského pobřeží. Půdu tvoří kombinace jílů a písku. Výnosy jsou redukovány na úroveň 56 hl/ha. Hrozny jsou sklízeny perfektně zralé v polovině září. Sklizeň probíhá ručně.  

Sklep: Po jemném lisování hroznů probíhá sedimentace a následné kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty 18 – 20 °C. Poté je víno ponecháno v kontaktu s kvasinkami po dobu 14 měsíců (sur-lie) s pravidelným promícháváním (battonnage). Před lahvováním probíhá jemná filtrace.  

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: Špagety „Carbonara“ a „Amatriciana“, luštěninové polévky, pečené telecí ve smetaně, ryby.

...

Donna Olimpia 1898

Název "Donna Olimpia 1898" zdejší usedlosti udělil v roce 1898 Gherardo della Gherardesca, který tak chtěl oslavit 25. výročí svatby se svou manželkou Olimpiou Alliatou. Moderní vinařství založené v roce 2002 zástupcem tradiční vinařské rodiny Guidem Folonarim tak ctí ducha a historii tohoto místa. Dnes vinařství Donna Olimpia 1898 disponuje 45 hektary vinic, při jejichž výsadbě se spolupracovalo s univerzitou v Miláně. Z červených odrůd ve vinicích najdete Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah a Petit Verdot. Pro bílá vína se používá Vermentino, Viognier a Petit Manseng. Vína vznikají v moderně vybaveném sklepě za použití technologií s minimálním dopadem na životní prostředí. Vinařství Donna Olimpia 1898 si velmi rychle získalo pozornost mezinárodní kritiky a milovníků vína po celém světě a dnes právem patří mezi hvězdy Bolgheri DOC.

Tip
sommeliera
"Bílá vína z Bolgheri se skvěle hodí k rybám, mořským plodům a lehké středomořské kuchyni. Nejinak je tomu i v případě bílého vína z vinařství Donna Olimpia 1898."

Ohodnoťte tento produkt

Další vína z vinařství

Naposledy navštívené

100 %
zboží skladem v Praze

Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.

Sleva 200 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 2500 Kč

Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.