Tempranillo ze starších 60 až 80 let starých keřů. Ve skleničce s tmavší neprůhlednou barvou a vyšší viskozitou. Ve vůni koncentrované a svůdné, s tóny černého rybízu, ostružinového kompotu, fialky, lékořice, tabáku a ušlechtilého dřeva. V chuti plné a vrstevnaté, víno působí sametovým dojmem a kombinující tóny tmavých peckovin, čokolády a kořenitých tónů vanilky nebo hřebíčku. Opravdu elegantní víno, které si můžete otevřít dnes nebo s odstupem až pěti let.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Réva roste v nadmořské výšce 850 metrů nad mořem v Sotillo de la Ribera. Tradiční vedení révy metodou nízkých keříků při zemi (gobelet). Hrozny jsou sbírány ručně a vkládány do malých košů.
Sklep: Alkoholové i malolaktické kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následné je víno uchováno po dobu 12 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech v podzemním sklepě z 16. století při konstantní teplotě 12 ° C. Tyto podmínky umožňují perfektní zrání vín. Po nalahvování víno ve sklepě ještě zraje další rok.
Kdy vypít: 2020 - 2025
Doporučení v gastronomii: Hovězí biftečky, zvěřinové hody, zrající sýry.
...
Ismael Arroyo
Bodegas Ismael Arroyo je rodinné vinařství sídlící v městečku Sotillo de la Ribera uprostřed vinařského regionu Ribera del Duero. Založil ho v roce 1979 Ismael Arroyo, který spolu s několika dalšími vinaři usiloval o vytvoření apelace pro zdejší červená vína. Označení původu vín DO Ribera del Duero, pak vzniklo v roce 1982. Vinařství Ismael Arroyo dnes patří mezi nejuznávanější výrobce červených vín tohoto regionu, specifikem vinařství jsou rozsáhlé 2 000 m2 podzemní sklepy z 16. století, ve kterých zrají za konstantních podmínek všechna červená vína. V majetku vinařství je také 25 hektarů vinic, réva tu dosahuje stáří 60, 80 nebo dokonce 90 let. Nejstarší keře se používají pro výrobu vín Reserva a Gran Reserva. Veškerou výsadbu tvoří odrůda Tempranillo, které se lokálně říká Tinta del País. Hrozny se sbírají ručně, ve vinicích se pracuje v BIO režimu a fermentace vín probíhá spontánně. Vína Ismael Arroyo reprezentují tradici a tu nejlepší kvalitu regionu Ribera del Duero.
Přihlášení
Hodnotit mohou pouze registrovaní zákazníci po přihlášení.
Pokud u nás nemáte účet, můžete se registrovat zde.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.