Rioja Zuri Cosecha 2019

Víno pochází z hroznů až 50 let starých keřů odrůd Viura a Malvasía. Jeho barva ve skleničce je zářivě zlatavá se zelenými odlesky. Vůně je čistá, svěží, intenzivní, s tóny bílých peckovin, žlutého jablka a příjemným náznakem bílých květů. Chuť je šťavnatá, s pěknou kyselostí a lehce krémovým charakterem v důsledku battonage. V ústech je Zuri plnější, harmonické a elegantní.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Vinice: Ruční sklizeň hroznů z 30 až 50 let starých vinic v Elciegu a přilehlých vesnicích. Vinice rostou v nadmořské výšce zhruba 400 metrů nad mořem. Půda je typicky písčitá, ve vyšších částech pak obsahuje velký podíl jílu a vápence.

Sklep: Pečlivá selekce hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích, kde následně víno zůstává zrát dva měsíce v kontaktu s kvasničními kaly. Každodenní promíchávání (battonage) umožňuje maximální extrakci aromatických látek.

Kdy vypít: 2020 - 2023

Doporučení v gastronomii: Ke grilované rybě a plodům moře.

...

Luberri

Vinařství Luberri, které vlastní Florentino Martínez Monje, se nachází v obci Elciego v srdci vinařské oblasti Rioja Alavesa. Založeno bylo v roce 1992, kdy Florentino opustil pozici hlavního enologa slavného vinařství Artadi a rozhodl se jít svou vlastní cestou. Vinařství Luberri vyznává tradiční styl výroby vín v Rioja Alavesa. Florentino se svým týmem obhospodařuje 35 hektarů starých vinic, které se nacházejí hlavně mezi vesnicemi Elciego a Laguardia. Filozofií jsou minimální intervence v průběhu roku a přirozený vývoj hroznů v souladu s místním mikroklima. Nízké výnosy garantují sklizeň hroznů s dostatečnou koncentrací. Zrání vín probíhá v kombinaci francouzských a amerických sudů. Vinařství Luberri dnes v oblasti Rioja reprezentuje rodinnou produkci té nejvyšší kvality.