Benaco Bresciano Rosso "Il Guardiano" IGT 2019

Velice příjemné červené víno vyrobené z odrůd Groppello, Marzemino, Sangiovese a Barbera. Ve vůni najdete tóny tmavých třešní, švestek, malin a náznak sušených bylin. V chuti středně výrazné, s hedvábným projevem a s tóny černých třešní, švestek a sladkého dřeva. Víno působí vyváženě, s velmi dobře integrovanými tříslovinami a dlouhou lehce kořenitou dochutí. Toto červené nemůže chybět na žádné grilovačce!

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Itálie

Oblast: Lombardie

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Kdy vypít: 2022 - 2025

Doporučení v gastronomii: Grilované vepřové či kuřecí maso v pikantní marinádě na barbecue.

...

Olivini

Historie rodinného vinařství Olivini se začala psát v roce 1970, když se Giuseppe, patriarcha rodiny, rozhodl vytěžit maximum z potenciálu, jenž mírně zvlněná krajina s nádherným výhledem na jezero Garda skýtá a zároveň vyzdvihnout svou produkci vína na profesionální úroveň. Dnes toto rodinné vinařství vedou Giuseppova vnoučata Giorgio, Giordana a Giovanni, kteří jdou ve šlépějích svých rodičů Grazielly a Giulia a v tradici, kterou zavedl Giuseppe. Do této vize se nyní rovněž zařazuje enolog vinařství Antonio Crescini, který se k rodinnému vinařství připojil v roce 1999. Firma zavedla do vinařské produkce moderní vybavení a pomocí pravidelných investic neustále instaluje nové technologie ve výrobě a sklepním hospodářství. Nepřehlíží se žádný detail týkající se vinohradnictví a vinifikace. Podnik má svoji vlastní školku, kde se pěstují a připravují podnože pro štěpování a selektují vhodné klony k výsadbě, veškeré vinohradnické práce jsou prováděny manuálně, ručně sklizené hrozny se pečlivě třídí a z nich vyrobené víno je lahvováno a atraktivně adjustováno v elegantně vyhlížející konečný produkt. V posledních letech se vinařství Olivini zaměřuje především na vína vyrobená z odrůdy Trebbiano di Lugana, která se pěstuje v nejlepších polohách a na starých keřích. Výsledkem jsou vysoce kvalitní vína, která vynikají aromatikou a perfektní vyvážeností mezi cukry a kyselinkou.