Merlot Barrel Selection 2018

Merlot Barrel Selection je víno v limitované produkci, jde o výběr dvou nejlepších barrique sudů z ročníku, které vynikaly nad všechny ostatní. Víno je nečiřeno a nefiltrováno s minimální přidanou sírou. Merlot má tmavší odstín rubínové barvy, ve vůni je vrstevnatý, působí až parfémově, s tóny třešně, švestky, hřebíčku, čokolády a dřeva. V chuti jemné, uhlazené a zároveň komplexní, s tóny červeného a lesního ovoce s nádechem lékořice, jemné třísloviny s osvěžující kyselinou. Výrazné a elegantní víno určené na dlouhou trať.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Česká republika

Oblast: Morava

Ideální teplota: 15 - 17 °C

Vinice: Vinohrady najdete převážně v trati Krásná hora ve Starém Poddvorově. Víc než 5 hektarů vinohradů roste na jihozápadních svazích se sprašovým podložím, kde první vinice byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století. Možná proto v portfoliu vinařství najdete tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Už od založení vinařství v roce 2009 hospodaří na Krásné hoře výhradně podle ekologických pravidel. Od roku 2014 se používají biodynamické preparáty a hospodaření probíhá podle biodynamických pravidel. Cílem není úroda co největší, ale co nejzdravější, proto se z žádného keře nesklízí víc než 1 kg zdravých hroznů.

Kdy vypít: 2020 - 2025

Doporučení v gastronomii: Pečené vepřové maso, zvěřina, hovězí steak.

Přečtěte si na našem blogu: Představujeme vinařství Krásná hora

...

Krásná hora

Vinařství Krásná hora patří mezi architektonicky nejzajímavější vinařské objekty na Moravě. Budova vinařství vznikla ve spolupráci s architektem Tomášem Havlíčkem a najdete ji v obci Starý Poddvorov. Od založení v roce 2009 vinařství hospodaří na svých pěti hektarech vinic výhradně podle ekologických pravidel. Filozofií je být co nejšetrnější k přírodě, proto se při péči o révu nepoužívají herbicidy ani systémové přípravky, hnojí se výhradně vlastním kompostem a bylinou výsadbou do meziřadí. Od roku 2014 vinařství funguje dle biodynamických principů. Sortiment odrůd tvoří zejména tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Ročně na Krásné hoře vyprodukují kolem 50 000 lahví, z čehož zhruba 40 % míří na export, především do skandinávských zemí, Velké Británie, Irska, Japonska, USA ale i Polska. Skvělá suchá vína z Krásné hory si můžete vychutnat i v rámci projektu OKvíno.