BIO produkt
Raritní víno
100% Sangiovese, z nejvyšší kategorie vín v rámci oblasti Chianti Rúfina. Víno spadá do nového projektu "Terraelectae", kterým chce místní konsorcium vinařů zvýraznit mimořádný potenciál těch nejlepších vinic v oblasti. Víno má tmavou rubínovou barvu s fialovými odlesky. Ve vůni objevíte tóny tmavých třešní, kakaa, ostružinového sirupu a ušlechtilého dřeva. V ústech je víno rafinované, komplexní, s bohatým projevem a skvěle zakomponovanými taniny.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Toskánsko
Ideální teplota: 14 - 16 °C
Vinice: Víno pochází z hroznů vinice s názvem "La stele", která byla vysazena v roce 1996. Jde o mimořádnou polohu pro odrůdu Sangiovese, na vrcholku malého kopce. Sklizeň probíhá ručně, v polovině října. Vinice jsou vedeny v BIO režimu.
Sklep: Hrozny se zbaví stopek a jemně lisují. Mošt zůstává v kontaktu se slupkami po dobu 18 dnů. Víno se přečerpá do francouzských barikových sudů k jablečno-mléčné fermentaci a následnému zrání po dobu 18 měsíců.
Kdy vypít: 2023 - 2030
Doporučení v gastronomii: Steaky a podobné úpravy červeného masa.
Přečtěte si na našem blogu: Toskánský klenot: Chianti Rùfina
SangioveseS více než 70 000 hektary je Sangiovese zdaleka nejpěstovanější odrůdou Itálie. Najdete ho ve větší či menší míře hned v 17 z 20 italských vinařských regionů. Sangiovese je základem skoro všech velkých červených vín v Toskánsku. Najdete ho ve vínech Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano a samozřejmě také v Brunellu di Montalcinu. Vína Sangiovese mají obvykle středně tmavou až tmavou rubínovou barvu. Na nose můžete očekávat širokou škálu vůní, které se mohou lišit v závislosti na konkrétním regionu a vinařských technikách. Typicky se objevují tóny čerstvého červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, spolu s bylinnými a kořenitými nuancemi. U vína s delším stárnutím se mohou objevit také tóny tabáku a dřeva. Sangiovese je známé svou vysokou kyselinou, která dodává vínu svěžest a živost. Vína mají obvykle středně plné až plné tělo, s jemně vyváženými tříslovinami. Kvalitní vína odrůdy Sangiovese jsou ceněna pro svou eleganci a strukturu. Mohou zrát i několik desítek let v archivu.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
