Pinot Blanc Tulipe 2017

Typická alsaská odrůda Pinot Blanc je v podání Domaine Neumeyer příjemně vyvážené a skvěle pitelné víno. Ve vůni můžete najít tóny žlutého ovoce, připomínající hrušky nebo meruňky, doplněné o jemný citronový podtón. Na jazyku je víno krásně šťavnaté, s tóny čerstvého ovoce, jako jsou meruňky, hrušky nebo ananas. Dochuť je delší, lehce minerální. Víno doslova svádí k dalšímu napití.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Francie

Oblast: Alsasko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 13,5 %; Kyselina: 4,9 g/l; Zbytkový cukr: 4,1 g/l

Vinice: Víno pochází z organické vinice s jihovýchodní orientací a nadmořskou výškou 250 metrů nad mořem. Půdu tu tvoří primárně vápenec a slín, réva je v průměru 33 let stará. Samozřejmostí je ruční sklizeň a pečlivá selekce jen zdravých hroznů. Výnosy jsou redukovány na 49 hl/ha.

Sklep: Spontánní fermentace vína probíhá v nerezu za kontrolované teploty. Následně víno leží v kontaktu s kvasinkami ve velkém sudu. Bylo lahvováno 26. července 2018.

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Předkrmy s rybou, bílé maso, pečené ryby.

Přečtěte si na našem blogu: Alsaská vína - tak trochu jiná Francie

...

Domaine Neumeyer

Vinařství Domaine Neumeyer sídlí v Alsasku v obci Molsheim, asi 20 minut západně od Štrasburku. Zdejší panství bylo založeno v roce 1925 a od té doby se v jeho vedení vystřídaly čtyři generace rodiny Neumeyer. Aktuálně vinařství vede mladý vinař Jérôme, který v rámci 16 hektarů vlastních vinic hospodaří v organickém režimu s prvky biodynamiky. Vinice leží v katastru třech obcí a patří mezi ně prestižní lokality jako Schaefferstein, Stierkopf nebo Grand Cru Bruderthal. Vinifikace vín probíhá v minimalistickém duchu, tedy s co nejmenšími zásahy do přirozeného procesu vzniku vín. Jérôme produkuje více méně suchá vína příjemného odrůdového charakteru. Vína Domaine Neumeyer jsou proto pravidelně velmi vysoce hodnocena v rámci publikací Guide Hachette nebo La Revue du Vin de France.