Sangiovese di Romagna Superiore "Torre di Ceparano" Riserva DOC 2016
Tip
sommeliera
"V regionu Romagna se používají jiné klony Sangiovese než v Toskánsku. Pro zdejší klony Sangiovese jsou typické větší hrozny a výrazný ovocný charakter výsledných vín, která jsou brzy připravena k vypití."

Emilia-Romagna

Sangiovese di Romagna Superiore "Torre di Ceparano" Riserva DOC 2016

Recenze (1)

 

390 Kč s DPH
+
Skladem více než 10 ks
Zrání
12 měsíců v sudech barrique
Potenciál vína
určené k uložení
Obsah alkoholu
15 %
Odrůda
85% Sangiovese, 15% další doplňkové odrůdy

Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano" je jedním z velkých červených vín vinařství Fattoria Zerbina. Víno, jehož název je odvozen od věže staré středověké tvrze postavené poblíž řeky Marzeno, je vyrobeno z hroznů Sangiovese s příměsí odrůd Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot a Ancellotta. Aroma působí svěžím a koncentrovaným dojmem, s tóny tmavých třešní, bylin, mentolu, fialky nebo jemné zemitosti. V ústech je plnější, velmi dobře balancuje mezi bohatostí ovocných chutí a celkovou elegancí. V dochuti v ústech vystupují zralé třísloviny. Hodně působivé víno, ve kterém je zřetelný otisk odrůdy Sangiovese. Delší archivační potenciál.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 16  - 18 °C

Vinice: Od 90. let se ve vinařství věnují zlepšování podmínek pro pěstování révy, s cílem dosáhnout co nejlepší kvality vín. Veškerá réva pro výrobu červených vín je vysazena v rámci systému Gobelet. Tedy ve formě nízkých keříků. Sklizeň probíhá pouze ručně.

Sklep: Víno se vyrábí pouze z perfektně zralých hroznů. Po odstopkování mošt kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích po dobu 15 až 20 dní. Před nalahvováním víno zraje 12 měsíců ve francouzských barikových sudech a sudech tonneaux.  

Kdy vypít: 2021 - 2025

Doporučení v gastronomii: Jehněčí kotlety s hráškovým pyré.

...

Fattoria Zerbina

Příběh vinařství Fattoria Zerbina začal v roce 1966, kdy Vincenzo Geminiani koupil farmu stejného jména a rozhodl se v rámci jejích pozemků vysadit první vinohrady. Zásadním milníkem v historii vinařství je rok 1987, kdy se výroby vín ujala vnučka Vincenza Geminianiho Cristina. Ta studovala enologii na univerzitě v Bordeaux a v Miláně. Pod jejím vedením se vinařství rychle vyprofilovalo jako jedno z nejlepších regionu Emilia-Romagna a samotná Cristina je považována za jednu z nejtalentovanějších vinařek Itálie. Vinařství dnes disponuje 29 hektary vlastních vinic, na kterých jsou vysazeny odrůdy Trebbiano, Chardonnay, Albana, Sangiovese nebo Cabernet Sauvignon. Krásná a elegantní vína Fattoria Zerbina postavená na odrůdě Sangiovese si zamilují nejen fanoušci Chianti. Fattoria Zerbina patří mezi absolutní špičku vinařské Itálie, a to navzdory tomu, že se region Emilia-Romagna netěší stejné prestiži jako Toskánsko nebo Benátsko. Zerbina je respektovaným a vyhledávaným pojmem na italské vinařské mapě.

Tip
sommeliera
"V regionu Romagna se používají jiné klony Sangiovese než v Toskánsku. Pro zdejší klony Sangiovese jsou typické větší hrozny a výrazný ovocný charakter výsledných vín, která jsou brzy připravena k vypití."

Ohodnoťte tento produkt

  • Tady říkám jediné - co nejdříve si objednávám další láhev, protože tohohle vína jsem měl neuvěřitelně \\\"plnou hubu\\\". Sud tomu dodává na kořenitosti, ale sviravost vás nějak zásadně nedusi a to je super. V příští objednávce nebude chybět.
    Matej, přidáno 21. 11. 2017 00:31
Více recenzí ↓

Naposledy navštívené

100 %
zboží skladem v Praze

Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.

Sleva 200 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 6 lahví

Při objednání alespoň 6 lahví máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.