Příjemné 100% Verdicchio z vinic, jejichž stáří dosahuje až 30 let. Barva vína je slámově žlutá se zelenkavými odlesky. V chuti je přímočaré, s ovocnými tóny připomínajícími citrusy a jablíčka Granny Smith a s náznakem bílých květů. Dochuť je lehce mandlová se svěží kyselinkou.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Víno pochází z vinic Verdicchia, které jsou staré šest až třicet let a které jsou vedeny systému Guyot. Réva roste na svazích v nadmořské výšce 150 až 300 metrů nad mořem, orientace je jižní a jihozápadní. Sklizeň probíhá ručně.
Sklep: Po jemném lisování hroznů se mošt rychle ochladí. Alkoholické kvašení probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou mezi 14° a 16°C a trvá přibližně 8–10 dní. Víno následně nepodléhá malolaktické fermentaci. Všechny fáze výroby, od sbírání až po plnění do lahví, se provádějí v nepřítomnosti kyslíku, aby se udržela primární aromatika hroznů a dosáhlo se větší svěžesti chuti a vůně. Po krátkém ležení v nerezových tancích po dobu zhruba tří měsíců se víno stáčí do lahví.
Kdy vypít: 2023 - 2026
Doporučení v gastronomii: Jako aperitiv a k lehčím předkrmům.
...
Umani Ronchi
Vinařství Umani Ronchi založil v roce 1957 Gino Umani Ronchi a za svoje sídlo si zvolil město Cupramontana ležící v srdci produkce vín Verdicchio Classico. Od roku 1990 společnost řídí jeho syn Michele. Ze 110 ha vinic produkuje Verdicchio Classico, z dalších 60 hektarů Rosso Conero a konečně v Colline Teramane sousední oblasti Abruzzo, kde od roku 2002 Umani Ronchi vlastní panství o 30 hektarech, se pěstuje Montepulciano d'Abruzzo, které jako první a jediné víno z této vinařské zóny získalo označení DOCG tohoto regionu. Vinařství patří mezi nejvýznamější výrobce vín v regionu Marche, jeho vína se vyváží do desítek zemí světa.
VerdicchioVerdicchio, ač velmi stará odrůda, v tuto chvíli zažívá nefalšovanou renesanci ve své popularitě. Název odrůdy Verdicchio [ver-dý-kio] je odvozen od barvy jejích hroznů, „verde“ se dá přeložit jako „zelený“. V Marche Verdicchio nejlépe reprezentují dvě DOCG apelace, větší Verdicchio dei Castelli di Jesi a jižněji a více ve vnitrozemí položená apelace Verdicchio di Matelica. Mladá Verdicchia bývají svěží, citrusově ovocná, s tóny květin a mandlí, v rámci vyzrávání se mohou podobat vínům odrůdy Riesling, včetně charakteristických tónů připomínajících med nebo petrolej. Stejně tak je může Verdicchio připomínat i typickou mineralitou. Verdicchio tedy ocení milovníci německé odrůdy Riesling. Verdicchio si také velmi dobře rozumí s dubem. Nejprestižnější vína tak většinou vinaři nechávají před lahvováním nějakou dobu odpočívat v náruči dřeva.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
