Zweigeltrebe 2018

Zweigetrebe tmavší barvy s fialovými odlesky, ve vůni s tóny čerstvého ovoce, červených a černých bobulí, zejména třešní a švestek, jemnými bylinnými tóny a zemitostí. V ústech plnější, vyvážené s integrovanými tříslovinami. V chuti najdete šťavnaté ovocné tóny, jemnou nakouřenost dubu, sušené byliny a tabák. Svěží a mladistvé červené víno vybroušeného charakteru, z organicky obhospodařovaných vinic.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14 - 16 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12,5 %; Kyselina: 5,9 g/l; Zbytkový cukr: 1 g/l

Vinice: Základem tohoto Zweigeltrebe jsou hrozny z vinice Rusterberg, půdu zde tvoří zejména hnědozemě, rula a pískovec. Réva je pěstovanána v biodynamickém režimu. Keře dosahují stáří 14 až 22 let. Hrozny byly ručně sbírány, jejich sklizeň probíhala začátkem září 2018.

Sklep: Spontánní fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty 30°C. Následně víno zraje ve velkých dřevěných sudech. Je lahvováno s minimem přidané síry.

Kdy vypít: 2020 - 2024

Doporučení v gastronomii: Pokrmy s hovězím a jehněčím masem. Těstoviny s omáčkou z hub.

...

Weingut Feiler-Artinger

Vinařství koupil v roce 1936 Gustav Feiler spolu s krásným barokním měšťanským domem v Rustu. Svá první vína pak nalahvovali ve vinařství v roce 1947. Dnes vinařství vedou Katrin a Kurt Feiler, kteří se ve výrobě vín zdokonalovali mimo jiné na slavném zámku Cheval Blanc v Bordeaux. Vinařství po právu patří mezi nejrespektovanější výrobce vín u břehu Neziderského jezera. Disponuje 30 hektary vlastních vinohradů, z nichž 65 procent je osázeno červenými odrůdami, zejména Blaufränkisch a Zweigeltrebe. Asi pětinu produkce vinařství tvoří bílá suchá vína odrůd Chardonnay, Neuburger, Pinot Blanc nebo Welschriesling, zbytek pak tradiční místní botrytická sladká vína „Ruster Ausbruch“. Vinařství Feiler–Artinger produkuje vína v duchu biodynamického zemědělství, tedy s maximálním respektem k přírodě a je členem skupiny vinařství Biodyn.