Cuvée 13 2019

Cuvée 13 je klasický červený blend z vinařství Sauska. Víno středně intenzivní rubínové barvy, s dobrou viskozitou. Po přivonění ucítíte svůdnou kombinaci tónů švestek, malin, ostružin nebo čerstvě upečeného chleba. V chuti je víno plnější, příjemně tělnaté, na patře nastává doslova exploze tónů červených lesních plodů a jemné kořenitosti, doplněné o svěží kyselinu a uhlazené třísloviny. Delší dochuť. 

Druh vína: suché

Ideální teplota: 12 - 14 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 13,5 %; Kyselina: 5,8 g/l;

Vinice: Víno pochází ze selekce hroznů prestižních tratí Ördögárok, Kopár, Konkoly, Makár z vinařské oblasti Villány. Vinice jsou ošetřovány bez použití chemických přípravků, jsou v procesu BIO certifikace. Sklizeň začala 24. srpna. 

Sklep: Ruční sběr hroznů a jejich pečlivá selekce. Macerace po dobu tří až pěti dní, spontánní fermentace v nerezových tancích za kontrolované teploty, s cílem zachovat příjemný ovocný charakter vín. Před nalahvováním víno zrálo 8 měsíců v nerezu a v použitých dubových sudech.

Kdy vypít: 2021 - 2023

Doporučení v gastronomii: Pokrmy s hovězím a jehněčím masem. Těstoviny s omáčkou z hub.

Přečtěte si na našem blogu: Rozmanitost maďarských vín

...

Sauska

Sauska je špičkové maďarské rodinné vinařství, které hospodaří ve dvou prestižních maďarských regionech Tokaj (severovýchodní Maďarsko) a Villány (jižní Maďarsko). Vinařství založil Christian Sauska, jehož rodina má dlouhou tradici pěstování révy. Výrobě bílého vína se věnoval již pradědeček Christiana Sausky. Vína pochází výhradně z vlastních vinic, kterým je věnována maximální péče v průběhu celého roku. V Tokaji má Sauska 55 hektarů vinic, půda je tu s vulkanickým základem, což svědčí bílým odrůdám jako Furmint, Hárslevelű, Muškát žlutý, Sauvignon blanc nebo Chardonnay. Kromě tradičních sladkých tokajských vín tvoří základ zdejší produkce suchá bílá vína se svěžím charakterem a příjemnou mineralitou v dochuti. Naopak Villány je vyhledávaná oblast pro červená vína. Na 80 hektarech vinic tak má Christian Sauska vysazenu kombinaci lokálních maďarských a mezinárodních odrůd: Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Syrah. Díky vysoké kvalitě vín se vinařství Sauska proslavilo nejen doma v Maďarsku, ale své fanoušky má i na mnoha zahraničních trzích.