Přímo ukázkový Sauvignon blanc, v kategorii pozdní sběr, suchý, svěží a voňavý! Víno jiskrně zlatavé barvy, s bohatou vůní rozkvetlé louky, bílé broskve a květů černého bezu. Chuť je šťavnatá, s příjemnou kyselinou, plná citrusových plodů a bílých peckovin, s příjemnou kořenitostí v závěru. Báječné osvěžení nejen do letních dní.
Druh vína: suché
Barva vína: bílé víno
Země původu: Česká republika
Oblast: Morava
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Vinice: Sonberské vinice se rozkládají na asi 40 hektarech sprašové půdy, réva tu má optimální podmínky. Napomáhají tomu i nadmořská výška 230 metrů a orientace vinice směrem na jih a jihozápad. O zbytek se svojí typickou pečlivostí stará vinohradník Roman Slouk. Většina prací ve vinohradu se dělá ručně. Na každém keři se nechává ročně uzrát přibližně 1,5 kilogramů hroznů. Hrozny se sklízí výhradně ručně a v několika fázích - podle toho, jak která odrůda dozrává, což se sleduje i prostřednictvím laboratorních testů. Na Sonberku si zakládají na rozmanitosti prostředí a dbají na udržitelné hospodaření v krajině. Jednotlivé řádky vinohradu jsou proložené lučními pásy, které pomáhají zadržovat vodu v krajině a lákají hmyz. U vinařství najdete i záhony s levandulí nebo meruňkový sad.
Kdy vypít: 2023 - 2026
Doporučení v gastronomii: Předkrmy, vegetariánská jídla, k rybám.
Přečtěte si na našem blogu: 10 věcí, které byste měli vědět o odrůdě Sauvignon blanc
...
Sonberk
Snoubením země a slunce na vinici Sonberk vzniká víno s vlastním rukopisem. Vinařství Sonberk vzniklo v roce 2003 a o pět let později se kolaudovala jedna z nejhezčích vinařských budov v tuzemsku. Jejím autorem je známý architekt Josef Pleskot. Kombinace skla, dřeva a betonu, s typicky zvlněnou střechou, přirozeně splývá s okolním vinohradem na úpatí vrchu Slunečná. Od něj je ostatně odvozen název zdejší viniční trati a samotného vinařství. Dle dochovaných pramenů prý byl kopec osázen révou již ve 13. století a zdejší vína patřila k velmi vyhledávaným. Roční produkce vinařství se pohybuje kolem 130 000 lahví. Celé vinařství se rozprostírá na 40 hektarech zdejší půdy, z nichž většinu tvoří vinice. Sprašové podloží, nadmořská výška v průměru kolem 230 m. n. m. a výhradně jižní a jihozápadní expozice svahů přejí tradičním odrůdám, jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc, Tramín, Rulandské šedé, Chardonnay, Pálava, Muškát moravský nebo Merlot. Vlajkovými odrůdami vinařství jsou zejména odrůdy Ryzlink rýnský, Pálava a Tramín. Velkou raritou je pak pěstování francouzské odrůdy Sémillon, které se na Sonberku věnují asi jako jedni z mála v tuzemsku.
Sauvignon blancMálokterá odrůda je tak spolehlivě identifikovatelná na první přivonění ke skleničce, jako Sauvignon Blanc. Doma je tato odrůda v údolí Loiry, především pak v částech Sancerre a Pouilly-Fumé. Sauvignon blanc je nejlépe pít jako mladý, vína nabízí širokou paletu tónů od zeleného pepře, černorybízového listu, broskví, tropického ovoce nebo bylin. Vína jsou často lehčí v těle, jsou vybavena vyšší kyselinou. Prakticky celý vinařský sektor na Novém Zélandu je postaven na odrůdě Sauvignon blanc. Populární je ale například také v Chile. V Bordeaux se Sauvignon blanc ve vínech kombinuje s odrůdou Semillon. V chuti hledejte peckové ovoce, zelené tóny, trávu, angrešt. Vína mají nižší alkohol a vysokou kyselinu.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
