Elegantní červené víno se středně intenzivní zářivě rubínovou barvou a švěžím ovocným aroma, které připomíná tmavé třešně, švestky, brusinky a lesní ovoce. V chuti je Sostengo středně plné, energické, s čistými ovocnými tóny a příjemnou kyselinou. Chuť je hladká, s dobrým tanickým závěrem. Skvělé červené víno do gastronomického párování.
Druh vína: suché
Barva vína: červené víno
Oblast: Piemont
Ideální teplota: 12 - 14 °C
Vinice: Hrozny odrůdy Barbera a Pinot Noir dozrávají v různou dobu, a proto se sklízejí zvlášť. Sklizeň probíhá ručně koncem srpna, respektive ke konci září.
Sklep: Kvašení probíhá při teplotě 27 – 28 °C po dobu přibližně 10 – 12 dní, s jemnou extrakcí a metodou delestage během prvních tří až čtyř dní. Obě odrůdy jsou vinifikovány zvlášť a tvorba cuvée probíhá na jaře následujícího roku. Po zrání v nerezu jsou vína stáčena do lahví na konci léta.
Kdy vypít: 2023 - 2026
Doporučení v gastronomii: hodí se k salámu, uzeným masům, prvním chodům, těstovinám, červenému a bílému masu a středně vyzrálým sýrům.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
