Munia Especial 2019

Víno vyrobené z pečlivě vybraných hroznů z vinic starých 100 až 120 let. Ve vůni složité a rafinované, neustále v něm můžete objevovat nové a nové tóny. Nechybí ostružiny, borůvky, náznak kouře, tabáku, lesního podrostu nebo hřebíčku. Chuť je doslova opulentní, působí plným a robustním dojmem, zároveň je vyvážená a elegantní. Příjemně šťavnaté víno s krásně integrovanými tříslovinami. Tmavé ovoce v chuti doplňují minerální tóny, jemná nakouřenost, tóny tabáku a kávy.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Španělsko

Oblast: Toro

Ideální teplota: 14 - 16 °C

Vinice: Víno vyrobené z vybraných hroznů ze staletých vinic, získaných od místních pěstitelů. Vinice se nabází blízko vinařství Vinaguarena a réva na nich dosahuje stáří 100 až 120 let. Pečlivá selekce jen zdravých hroznů, ruční sklizeň a sběr do malých beden.

Sklep: Ruční odstopkování hroznů, velmi jemné lisování, s cílem získat kvalitní surovinu pro víno nejvyšší kvality. Alkoholická i malolaktická fermentace probíhala v sudech z francouzského dubu. Před nalahvováním víno zrálo 24 měsíců ve středně vypálených sudech z francouzského dubu.  

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: K dušenému nebo grilovanému červenému masu, výrazným sýrům s modrou plísní nebo zvěřině.

Přečtěte si na našem blogu: Španělská vína a Tempranillo

...

Viñaguareña

Vinařství ViñaGuareña najdete ve španělském vinařského regionu Toro. Tato oblast vyhlášená produkcí plných robustních vín zažívá aktuálně velký rozmach a zájem ze strany vinařů i milovníků vín. Vína z regionu Toro připomínají rozzuřeného býka, jsou mohutná, plná energie a síly. Vinařství ViñaGuareña, založené v roce 1999, stojí v údolí řeky Guareña. Celá farma má rozlohu 80 hektarů, z nichž 22 hektarů tvoří vinice. Prakticky veškerá výsadba je věnovaná odrůdě Tempranillo, které se tu lokálně říká Tinta de Toro. Bodega ViñaGuareña, to jsou staré keře, maximální pozornost věnovaná kvalitě hroznů a moderní technologie ve sklepě. Pro zrání vín se používají zejména francouzské barikové sudy. Výsledkem poctivé práce a působení zdejšího klima jsou vyvážená a elegantní vína jedinečného charakteru.