Givry Blanc Teppe de Chenèvre 2018

Noblesní a svůdné Chardonnay z vinařství Domaine Deliance, zrající v barikových sudech, z nichž část byla nová. Ve skleničce světlejší zlatavá barva a svůdná vůně kombinující bílé květy a peckové ovoce, s příjemnými tóny vanilky. V chuti najdete zralé citrusy, tropické ovoce, heřmánek nebo vanilku. Víno má příjemnou kyselinu a dlouhý elegantní projev.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Francie

Oblast: Burgundsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno pochází z vinic s jílovito-vápencovou půdou, orientace na východ. Jde o 100% Chardonnay, réva dosahuje průměrného stáří 10 let. Ruční sklizeň a pečlivá selekce jen zdravých a perfektně vyzrálých hroznů.

Sklep: Fermentace probíhá za kontrolované teploty v nerezových tancích. Malolaktická fermentace a následné zrání vína je dokončeno v barikových sudech. Třetina sudů je zcela nových.

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: Rajčatová polévka s mořskými plody, grilovaná ryba.

Přečtěte si na našem blogu: Chardonnay - nejpopulárnější bílé víno světa

...

Domaine Deliance

Vinařství Domaine Deliance se během let etablovalo do pozice kvalitního producenta vín v Côte Chalonnaise. Tento rodinný statek se nachází v Dracy le Fort, v srdci Côte Chalonnaise, co by kamenem dohodil od hezké středověké vesnice Givry. Dnes vinařství vede třetí generace potomků původních zakladatelů a hospodaří na 18 hektarech vlastních vinic, ve kterých dominuje Pinot noir a Chardonnay. Péče o révu probíhá v ekologickém režimu. Základem portfolia Domaine Deliance jsou elegantní bílá a červená vína Givry a Givry Premier Cru. Vinařství je také známé produkcí skvělých šumivých Crémantů.