Rulandské šedé 2020

Delikátní víno odrůdy Rulandské šedé, suché, kabinetní. Ve vůni je víno svěží a příjemné, s tóny zralých jablek, svěží meruňky nebo broskve. Chuť je příjemně šťavnatá, krásně ovocná, působí harmonickým dojmem a dlouho přetrvává v ústech. Příjemná svěžest, která je tvořená ovocnými tóny a pikantní kyselinou, dává vínu maximálně pitelný charakter.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 11,5 %; Kyselina: 5,9 g/l; Zbytkový cukr: 6,7 g/l

Kdy vypít: 2021 - 2024

Doporučení v gastronomii: víno se hodí ke studeným předkrmům, rybám, drůbeži, mořským plodům.

...

Malý vinař

Tradiční rodinné vinařství Malý vinař – Vinařství Hana Mádlová sídlí v obci Velké Bílovice. Vinařství bylo založeno už v roce 1992 a od té doby ušlo velkou cestu, od výsadby nových vinic až po dokončení moderních výrobních prostor v roce 2011. „Název “MALÝ VINAŘ” vyjadřuje především náš doslova hravý vztah k révě vinné, vínu a lidem. I když produkujeme přes 200 000 ks lahví ročně, máme dokonalý přehled o každém keři révy z našich 15 ha vinic.“ Ve vinohradech se pracuje ekologicky šetrným způsobem, vína jsou kvašena a školena v nerezových tancích. Část červených vín zraje v dubových sudech a v relativně nedávné době pak ve sklepě přibyly i moderní betonové nádoby. Vína jak bílá, tak především červená, se vyznačují tělnatostí a příjemným, typicky odrůdovým buketem. Vinařství také svého času patřilo k prvním pěstitelům BIO révy na Jižní Moravě  – to znamená že, ve vinicích Mádlovi ponechávají stromy pro ptáky a na okrajích biokoridory pro malé živočichy a nikdy nepoužívají herbicidy. Kromě bílých vín je vinařství vyhlášeno svými červenými víny odrůd Frankovka, Zweigeltrebe nebo Pinot noir.