Jedno z nejdůležitějších vín v portfoliu vinařství Xavier Vignon, okouzlující a sexy kombinace odrůd Syrah, Grenache a Mourvédre. Ve vůni ucítíte zralé tóny ostružin, švestek a fíků společně s tóny koření a středomořských bylin. V ústech víno působí zakulaceným dojmem, je tělnaté, kombinuje na jedné straně mohutnost, na druhé straně eleganci a finesu. Dlouhý závěr. Víno bude krásně zrát v následujících letech.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 15 - 17 °C
Vinice: Hrozny Syrahu pocházejí z vinic, s dominancí jílovitých a vápencových půd. Réva odrůdy Grenache je více než 60 let stará a je vysazena na terasovitých vinicích s klasickými oblými kameny. Mourvédre pochází z prestižních poloh, na nichž rostou i více než 100 let staré keře.
Sklep: Ruční sklizeň hroznů. Hrozny Grenache fermentovaly a zrály v malých betonových nádržích. Syrah fermentoval v nerezových tancích, po jablečno-mléčné fermentaci proběhlo zrání v malých sudech po dobu 12 měsíců. Mourvèdre zrál v kombinaci nových a použitých sudů.
Kdy vypít: 2024 – 2029
Doporučení v gastronomii: Hovězí maso na curry, pečené vepřové
Přečtěte si na našem blogu: Báječná jižní Rhôna
...
Xavier Vignon
Za posledních 20 let se stal enolog Xavier Vignon mezinárodně známým konzultantem, který poskytoval své služby některým špičkovým vinařstvím v Châteauneuf-du-Pape a údolí Rhony, jako jsou Le Nerthe, Marcoux a Grand Veneur. Pracoval také pro vinařství v Bordeaux, Kalifornii, Novém Zélandu nebo Jihoafrické republice. V roce 2002 se na radu svých přátel pustil do vlastního projektu a vznikla značka Xavier Vignon. Bohaté zkušenosti s výrobou vín napříč kontinenty nyní dokáže Xavier zužitkovat při tvorbě svých vlastních vín, v nichž kombinuje moderní přístup a snahu maximálně vyjádřit specifický terroir konkrétních apelací Jižní Rhony. Jeho vína jsou čistě udělaná, osobitá se skvělým poměrem ceny a kvality. Dokladem budiž vysoká hodnocení, která jeho vína každým rokem získávají od renomovaných kritiků a hodnotitelů. Svá vína nyní Xavier Vignon vyváží do několika desítek zemí světa.
SyrahDva názvy pro jednu odrůdu. Francouzská odrůda Syrah je v Austrálii známá jako Shiraz. V severní části údolí Rhony se z této odrůdy dělají dlouhověká vína elegantního a vyváženého charakteru, v Austrálii pak spíše plná a kořenitá červená vína s tóny černého pepře, švestek nebo lesního ovoce. Oba styly vín jsou populární mezi milovníky vín a dnes tak s odrůdou experimentují vinaři po celém světě. V České republice není, na rozdíl od Merlotu nebo Cabernetu Sauvignon, Syrah zapsán ve Státní odrůdové knize. V chuti hledejte lesní ovoce, švestky, černý pepř, tmavou čokoládu, velmi často vyšší alkohol a také vysoký obsah tříslovin.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.
