Xavier Vignon

Ventoux 2019

James Suckling 91 / 100

0,75 l

270 Kč s DPH
+
Skladem méně než 10 ks
Zrání
částečně v betonu a částečně v dubových sudech
Potenciál vína
k okamžité konzumaci
Obsah alkoholu
14,5 %
Odrůda
50 % Grenache, 30 % Syrah, 20 % Mourvedre

Červené víno ze starých keřů odrůd Grenache a Syrah. Víno má tmavě rubínovou barvu s karmínovými odlesky. Ve vůni objevíte tóny tmavého peckového ovoce, náznak provensálského koření a středomořských bylin. V chuti je víno plnější, vyvážené, s dobrou svěžestí. V ústech ucítíte svůdnou kombinaci červeného a černého ovoce a jemnou kořenitost. Delší ovocný závěr.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 15  - 17 °C

Vinice: Hrozny pro toto víno byly sklizeny na 76 tratích po celé oblasti Ventoux. Část keřů Grenache je více než 100 let starých. Vinice jsou vysazeny v nadmořské výšce 250 až 400 metrů. V roce 2017 byly podmínky pro dozrávání hroznů prakticky ideální, zejména v tratích s vyšší nadmořskou výškou.  

Sklep: Ruční sklizeň hroznů. Většina hroznů Grenache a Syrah byla fermentována společnost. Menší část vína z extrémně starých hroznů Syrah zrála v sudech, zbytek vína zrál v betonu, s cílem zachovat čistý ovocný projev chuti.

Kdy vypít: 2021 – 2024

Doporučení v gastronomii: Pikantní vepřová žebra, kuřecí špízy Satay, paella z Valencie

Přečtěte si na našem blogu: Báječná jižní Rhôna

...

Xavier Vignon

Za posledních 20 let se stal enolog Xavier Vignon mezinárodně známým konzultantem, který poskytoval své služby některým špičkovým vinařstvím v Châteauneuf-du-Pape a údolí Rhony, jako jsou Le Nerthe, Marcoux a Grand Veneur. Pracoval také pro vinařství v Bordeaux, Kalifornii, Novém Zélandu nebo Jihoafrické republice. V roce 2002 se na radu svých přátel pustil do vlastního projektu a vznikla značka Xavier Vignon. Bohaté zkušenosti s výrobou vín napříč kontinenty nyní dokáže Xavier zužitkovat při tvorbě svých vlastních vín, v nichž kombinuje moderní přístup a snahu maximálně vyjádřit specifický terroir konkrétních apelací Jižní Rhony. Jeho vína jsou čistě udělaná, osobitá se skvělým poměrem ceny a kvality. Dokladem budiž vysoká hodnocení, která jeho vína každým rokem získávají od renomovaných kritiků a hodnotitelů. Svá vína nyní Xavier Vignon vyváží do několika desítek zemí světa.

Ohodnoťte tento produkt

Další vína z vinařství

Naposledy navštívené

100 %
zboží skladem v Praze

Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.

Sleva 200 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 2500 Kč

Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.

Věrnostní
program

Odměníme Vás za věrnost. Za opakované nákupy můžete získat trvalou slevu až 12 %.